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  1. Bonjour,
    Je cherche des pistes qui pourraient faire évoluer l’alimentation scolaire vers une prise de conscience des enseignants et directeurs d’établissements : mon petit fils va à l’école maternelle privée St Joseph à Narbonne et mon fils naturopathe se heurte à l’hostilité affirmée lorsqu’il demande que l’on ne donne pas à son fils des goûters (camenbert/fruits), incompatibles au niveau digestion. De plus, il a des intolérances au lait de vache, fruits à coque. Avez-vous des publications récentes sur l’alimentation saine en milieu scolaire, les possibilités, l’école fait appel à une centrale de cuisine qui applique des concepts dépassés. Je suis moi-même diététicienne en alimentation saine et ait il y a plusieurs années créé un projet pilote en seine et marne qui s’est prolongé avec succès sans augmentation du prix du repas. Merci de nous aider.

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