Saison oléicole au moulin à huile de Montauroux: une année faste

mouliniersLa production a débuté le 13 novembre 2008. Le rendement moyen a été de 2 litres d’huile au double. Année faste donc, tant dans la quantité d’olives et d’huile produite que dans la qualité de cette huile. Les olives étaient saines, les oliviers dans leur ensemble n’ayant pas subi de graves attaques de mouches, à l’inverse des années précédentes. Il n’y a pas eu de problèmes techniques au moulin. Machines et Hommes étaient au « top ». Nous espérons qu’il en sera de même dans les années futures, et que nos précieux mouliniers, Joël Tallent et Philippe Raffy auront les moyens de cultiver longtemps ce patrimoine vert.

Totaux de la saison 2008-2009
32,59 tonnes d’olives
2 716 Doubles
5 495 litres d’huile.

1 double = 12kgs d’olives
1 motte = 20 doubles.

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